我一直夢想開一家屬於自己的咖啡廳，找到合適的店面後，第一件事就是找設計公司。因為很清楚，開店和住家不同，動線、吧台、座位安排都會影響營運效率。當時我心裡最擔心的痛點就是：客人多的時候會不會塞車？員工忙起來會不會互相撞來撞去？
我在搜尋 桃園空間設計 的過程中，看了不少案例，但很多只強調風格氛圍，卻沒提到動線與營運細節。最後我選擇了卡法斯曼，因為朋友推薦他們懂「設計要服務營運」。
設計師第一次來現場時，沒有急著談風格，而是先問我營業模式：以外帶為主還是內用？高峰時段幾個人同時工作？甚至直接拿紙筆在地上劃出「點單、沖煮、出杯、回收」的完整流程。他說：「咖啡廳不是拍照場景，而是每天要高效率運作的空間。」這句話讓我安心不少。
最後的規劃徹底解決了我的顧慮：
吧台動線：改成三角工作區，磨豆、拉花、出杯互不干擾。
點單與取餐：分成兩條動線，避免客人聚集。
座位與氛圍：桌椅混合配置，靠牆留插座，氛圍溫馨卻不擁擠。
回收區：設在出口旁，客人自然順手帶走杯盤。
試營運那天，我看著客人自然而然地找到位置、排隊、取餐，員工在吧台裡也不再手忙腳亂，心裡真的鬆了一口氣。這次合作讓我明白，好的設計不是華麗裝飾，而是讓空間與營運同步到位。
現在，我的咖啡廳不僅環境舒適，更能承載每天的忙碌與夢想。對我來說，卡法斯曼的 桃園空間設計 不只是裝潢，而是把我的創業夢想，轉化成能真正運作的現實。
【卡法斯曼室內設計設計】
官網 : https://www.goodstart.com.tw/
電話 : 03-3353899
地址 :桃園市平鎮區高雙路68之1號
文章標籤
全站熱搜
